創業明治37年 石丸製麺の
技の集大成、完成
技の集大成、完成
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業界初の機械による「手打ち式うどん」を完成させた石丸製麺の技
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「原料の品質の高さがうどんづくりの基本」
製粉業も行っていた石丸製麺。原料には一切妥協しない姿勢。
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国際的に最も権威ある食品安全規格FSSC22000認証取得。安心・安全な商品を自身をもってお届けします。
乾麺でしか出せない「もちつる」食感
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じっくり42時間、冷風乾燥することで、グルテンがしっかり形成され、もちっとしたコシがうまれる。（半生めんでは通常90分）
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職人が切っているかのごとく麺1本1本の角が立ち、つるっと食感がうまれる。
技の極み讃岐うどん包丁切り
おすすめの食べ方
おすすめの食べ方
流水で2～3回しっかりもみ洗いし、夏場は氷水でしめる。
キーンと冷えた麺は、想像を絶するもちつる食感です。
キーンと冷えた麺は、想像を絶するもちつる食感です。
技の極み讃岐細うどん包丁切り
おすすめの食べ方
おすすめの食べ方
誰もが驚くゆで時間5分のこの細さで、このもちつる食感。
石丸製麺にしか作れない、プレミアムな麺をお楽しみください。
石丸製麺にしか作れない、プレミアムな麺をお楽しみください。
技の極み讃岐うどん包丁切り（乾麺）は日本・世界で販売中
本当においしい讃岐うどんを求めている方に認められています。
第３回乾麺グランプリで「うどん部門優勝」をいただきました！
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技の極み 讃岐うどん包丁切り300g12袋
【商品番号：0004】
●36人前
●内容量：300g（3人前）×12袋
●賞味期限：製造より1年半
●ゆで時間：15分（ざる）
※「めんつゆ」はついておりません。税込3,720円
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技の極み 讃岐細うどん包丁切り300g12袋
【商品番号：0014】
●36人前
●内容量：270g（3人前）×12袋
●賞味期限：製造より2年
●ゆで時間：5分
※「めんつゆ」はついておりません。税込3,720円